Как правильно заваривать этот чай и можно ли пить его холодным?

Для горячего напитка достаточно залить гранулы горячей водой (около 90–95 °C) и дать настояться 5–7 минут. Более долгое настаивание сделает вкус насыщеннее, но не добавит горечи — в отличие от чёрного чая, иван-чай не горчит при передержке.

Количество заварки подбирается по вкусу: обычно начинают с 1 чайной ложки на 200–250 мл воды и корректируют в зависимости от желаемой крепости. Гранулы можно заваривать повторно — второй настой получается светлее, но сохраняет аромат.

Для холодного варианта заварите чай обычным способом, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник. Охлаждённый иван-чай с клубничной нотой хорошо пьётся летом как альтернатива покупным холодным напиткам — без сахара и без кофеина.

Поскольку в составе нет кофеина, чай можно пить в любое время суток, в том числе вечером, не беспокоясь о влиянии на сон. При чувствительности к травяным напиткам или в период беременности и грудного вскармливания стоит проконсультироваться со специалистом.