Как правильно заваривать этот чай и можно ли его пить вечером?

Для заваривания отломите небольшой кусочек плитки — обычно достаточно 3–5 г на 200–300 мл воды. Точное количество зависит от желаемой крепости: начните с меньшего и подберите под свой вкус. Заваривают такой чай горячей водой температурой около 90–95 °C — кипяток может сделать вкус более резким.

Время первого настаивания — 2–4 минуты. После этого заварку не выбрасывают: прессованный ферментированный чай хорошо переносит повторные проливы. Со второго и третьего залива вкус нередко становится мягче и раскрывает другие оттенки — ягодные ноты облепихи могут проявиться ярче.

Чай удобно заваривать в чайнике с ситечком, гайвани или любой ёмкости, где можно отделить заварку от настоя. Для термоса подойдёт более короткое время настаивания, иначе напиток может стать горьковатым от долгого контакта с листом.

Что касается времени суток: в составе нет кофеина, поэтому чай можно пить утром, в течение дня и вечером без риска нарушить сон. Это одно из практических отличий от классического чёрного или зелёного чая.

Если вы чувствительны к растительным компонентам или у вас есть индивидуальная непереносимость облепихи, начните с небольшой порции. При хронических заболеваниях, беременности или кормлении грудью перед регулярным употреблением стоит проконсультироваться со специалистом.