Как правильно заваривать этот чай, чтобы раскрыть его вкус?

Температура воды — важный параметр. Для травяных чаёв на основе ферментированного кипрея обычно рекомендуют воду около 90–95 °C, а не крутой кипяток. Слишком высокая температура может сделать вкус резче и подчеркнуть горьковатые ноты чабреца.

Количество заварки: стандартная отправная точка — 1–2 чайные ложки на 200–250 мл воды. Начните с меньшего количества и скорректируйте под свой вкус: чабрец даже в небольшом объёме заметно влияет на интенсивность аромата.

Время настаивания — 5–7 минут. Более долгое заваривание усиливает пряность чабреца и может дать лёгкую горчинку. Если вы предпочитаете мягкий вкус, ориентируйтесь на 4–5 минут.

Ферментированный кипрей хорошо переносит повторное заваривание: второй настой из той же заварки часто получается мягче и слаще первого. Это отличает его от большинства обычных чаёв.

Хранить вскрытую упаковку лучше в сухом месте вдали от сильных запахов — чабрец легко впитывает посторонние ароматы, что может изменить вкус напитка.