Как правильно заварить льняной кисель SILA ALTAYA?

Льняная мука, которая составляет основу киселя, при контакте с горячей водой быстро набухает и образует густую вязкую массу — именно это и даёт характерную консистенцию. Чтобы текстура получилась однородной, порошок лучше сначала размешать в небольшом количестве тёплой воды до состояния кашицы без комков, и только затем добавить оставшуюся горячую воду, постоянно помешивая.

Стандартная рекомендация для киселей такого типа — заваривать кипятком или водой температурой около 80–90 °C, а не кипятить на плите: это сохраняет вкус корицы и яблока более свежим. Готовый напиток загустевает буквально за 1–2 минуты. Если хочется более жидкой консистенции — добавьте чуть больше воды; если гуще — чуть меньше.

Акациевая и ксантановая камедь в составе помогают стабилизировать текстуру, поэтому кисель не расслаивается при правильном заваривании. Пить его лучше сразу после приготовления, пока он тёплый: при остывании масса становится заметно плотнее.