Как правильно заварить иван-чай TEAVIT, чтобы получить хороший вкус?

Для травяных чаёв из кипрея хорошо подходит вода температурой около 90–95 °C — то есть только что закипевшая и чуть остывшая. Кипяток прямо из чайника тоже допустим, но при чуть сниженной температуре аромат раскрывается мягче.

Стандартный ориентир для заваривания: одна чайная ложка сухого сырья на чашку объёмом 200–250 мл. Время настаивания — 5–7 минут под крышкой или блюдцем, чтобы сохранить аромат. Более долгое настаивание делает вкус насыщеннее, но иван-чай при этом не горчит так, как чёрный чай, — это одна из особенностей кипрея.

• Заваривать можно в заварочном чайнике, кружке с ситечком или френч-прессе.
• Иван-чай допускает повторное заваривание: второй настой обычно получается светлее и мягче по вкусу.
• Напиток хорош как горячим, так и охлаждённым — в тёплое время года его можно заварить заранее и подать со льдом.

Сахар, мёд или ломтик лимона — дело вкуса. Иван-чай хорошо сочетается с мёдом, который подчёркивает его травяной аромат, но и без добавок напиток вполне самодостаточен.