Как правильно приготовить эту кашу?

Льняное семя при контакте с горячей водой набухает и образует густую, вязкую массу — это его естественное свойство. Именно поэтому важно правильно подобрать соотношение воды и порошка: начните с рекомендаций на упаковке, а затем корректируйте под свой вкус. Если хотите более жидкую кашу — добавьте чуть больше воды, если предпочитаете плотную текстуру — чуть меньше.

Залейте порошок горячей водой (не обязательно кипятком — достаточно 80–90 °C), перемешайте и дайте постоять 2–3 минуты: за это время масса загустеет. Не оставляйте надолго без крышки — каша быстро остывает.

Вкус у этой каши несладкий, овощной. Его можно дополнить: добавьте щепотку соли, ложку йогурта для мягкости, семена (тыквенные, подсолнечные) для текстуры или немного свежей зелени. Если хотите сделать блюдо более сытным — положите сверху варёное яйцо или кусочек авокадо.

В офисе или в дороге кашу удобно готовить прямо в термокружке или контейнере с крышкой: залил, закрыл, подождал — готово.