Как правильно использовать масло расторопши в питании?

Масло расторопши Specialist — нерафинированное, холодного отжима, поэтому его основная область применения — холодные блюда и готовая еда. Высокая температура разрушает природные компоненты нерафинированных масел, поэтому жарить на нём не стоит.

Практические варианты использования:

• Салаты и овощные блюда — добавляйте 1–2 чайные ложки в заправку вместо или вместе с оливковым маслом. Масло расторопши даёт мягкий орехово-травяной оттенок, который хорошо сочетается с листовой зеленью, запечёнными овощами и бобовыми.
• Каши и крупы — добавляйте в уже готовую, слегка остывшую кашу. Так масло не перегревается и лучше сохраняет вкус.
• Соусы и дипы — можно вмешать в хумус, песто или йогуртовый соус для дополнительного вкусового акцента.
• Чередование с другими маслами — масло расторопши удобно использовать в ротации с льняным, тыквенным или оливковым, чтобы разнообразить липидный профиль рациона.

Если вы впервые пробуете это масло, начните с небольшого количества — половины чайной ложки в день — чтобы оценить вкус и реакцию организма. Пищевые масла из семян подходят не всем одинаково. При беременности, грудном вскармливании, хронических заболеваниях или приёме лекарств перед введением в рацион стоит проконсультироваться со специалистом.

Хранить открытую бутылку рекомендуется в холодильнике, вдали от света и тепла — нерафинированные масла окисляются быстрее рафинированных.