Как правильно использовать это льняное масло в питании и как его хранить?

Нерафинированное льняное масло холодного отжима лучше всего добавлять в уже готовые блюда — салаты, каши, творог, смузи или холодные закуски. Нагревать его не рекомендуется: при высоких температурах ненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3, разрушаются, а масло может приобрести неприятный привкус. Для жарки и тепловой обработки этот продукт не подходит.

Вкус и аромат нерафинированного масла более выраженные по сравнению с рафинированным — это нормальная особенность продукта, а не признак порчи. Если непривычный вкус ощущается слишком интенсивно, масло можно смешивать с другими заправками или добавлять в блюда с насыщенным собственным вкусом.

Хранение: льняное масло окисляется быстрее многих других растительных масел из-за высокого содержания полиненасыщенных кислот. После вскрытия флакон следует держать в холодильнике, плотно закрытым, и использовать в течение срока, указанного производителем. Горький или прогорклый привкус — сигнал того, что масло окислилось и его лучше не употреблять.

Разовый объём и частота употребления зависят от индивидуального рациона. Ориентируйтесь на рекомендации производителя на упаковке и при необходимости уточняйте у специалиста по питанию.