Как правильно хранить куркуму TRS после вскрытия упаковки?

Куркума TRS выпускается в упаковке 100 г — это удобный объём для домашнего использования, но после вскрытия важно соблюдать несколько условий, чтобы порошок не потерял аромат и насыщенный цвет.

• Герметичная ёмкость. Пересыпьте порошок в стеклянную банку с плотной крышкой или используйте зип-пакет с застёжкой. Контакт с воздухом ускоряет потерю аромата.
• Тёмное место. Куркумин чувствителен к свету — под воздействием прямых солнечных лучей пигмент разрушается, и порошок бледнеет. Храните в шкафу или ящике, подальше от окна.
• Сухое и прохладное место. Влага — главный враг молотых специй: порошок слипается и может заплесневеть. Не ставьте ёмкость рядом с плитой или над раковиной.
• Не набирайте специю влажной ложкой. Даже небольшое количество влаги внутри упаковки ухудшает качество порошка.

При правильном хранении молотая куркума сохраняет аромат и цвет в течение 1–2 лет. Если порошок потемнел, потерял запах или приобрёл посторонний привкус — это сигнал, что специю пора заменить. Срок годности конкретной упаковки указан на этикетке.