Как правильно хранить это масло после вскрытия?

Нерафинированное льняное масло особенно чувствительно к окислению: контакт с кислородом, светом и теплом ускоряет прогоркание. После вскрытия бутылку следует плотно закрывать и хранить в холодильнике, вдали от источников тепла и прямого света.

Льняное масло окисляется быстрее, чем, например, подсолнечное или оливковое, поэтому открытую бутылку объёмом 100 мл желательно использовать в течение нескольких недель. Если масло приобрело резкий неприятный запах или горечь, заметно отличающуюся от обычного травянистого вкуса левзеи, — это признак того, что продукт испортился и его не стоит употреблять.

Небольшой объём упаковки (100 мл) в этом смысле удобен: его реально использовать до того, как масло успеет окислиться, не растягивая на несколько месяцев.