Как использовать амарантовую муку в домашней кулинарии — с чего начать?

По карточке, 1–3 столовые ложки муки добавляют в кашу, суп или салат; для коктейля 2–3 столовые ложки взбивают с кефиром, молоком или соком и фруктами; в выпечке заменяют 10–30 % муки по рецепту. Отдельно указан приём по 1 чайной ложке 2–3 раза в день с водой или соком. Свойств теста и вкуса карточка не описывает.

Общая информация (не указание производителя): начинать удобно с небольшого количества и следить за переносимостью; муку хранят в сухом тёмном месте при температуре от +5 °C до +25 °C, как указано на карточке.