Как хранить льняную муку после вскрытия упаковки?

Природные жиры в составе льняной муки чувствительны к теплу, свету и воздуху. После вскрытия упаковки муку лучше пересыпать в герметичный контейнер или плотно закрыть оригинальную упаковку, выпустив лишний воздух.

Хранить её рекомендуется в прохладном тёмном месте — в кухонном шкафу вдали от плиты и прямых солнечных лучей. Для более длительного хранения подойдёт холодильник: низкая температура замедляет окисление жиров. В морозильной камере льняная мука также хранится хорошо и не теряет свойств.

Признак того, что мука испортилась, — горький или прогорклый запах вместо привычного орехового. Такой продукт лучше не использовать.

Упаковка 500 г рассчитана на регулярное использование, поэтому при ежедневном добавлении в блюда она расходуется достаточно быстро и вопрос длительного хранения обычно не стоит остро.