Есть ли у масла расторопши особенности хранения?

Растительные масла, в том числе масло расторопши, чувствительны к воздействию света, тепла и кислорода. Под их влиянием масло может прогоркнуть раньше срока, указанного на упаковке, а вкус станет менее приятным.

Общие правила хранения для таких масел: держать в тёмном прохладном месте, плотно закрывать крышку после каждого использования и не оставлять бутылку открытой надолго. После вскрытия многие производители рекомендуют хранить масло в холодильнике — это замедляет окисление и продлевает срок годности.

Обращайте внимание на запах и вкус: свежее масло расторопши имеет деликатный, слегка травянистый аромат. Если масло приобрело резкий или прогорклый запах, использовать его в пищу не стоит. Точный срок хранения после вскрытия указан на упаковке конкретного продукта — ориентируйтесь на него.