Чем семена пажитника отличаются от молотого, и как правильно их использовать на кухне?

По карточке, семена пажитника принимают в блюдах восточной кухни, для соусов, рыбных и мясных блюд. Сравнения с молотым пажитником, способ подготовки семян (обжарка, замачивание) и количество на порцию карточка не приводит. Масса нетто 100 г.

Общая информация (не указание производителя): начинать удобно с небольшого количества, так как пажитник имеет выраженный вкус и аромат.