Чем подсолнечный лецитин отличается от соевого и кому это важно?

Сравнения с соевым лецитином на карточке нет. По описанию, лецитин в капсулах Swanson получен из семян подсолнечника, не содержит сою и изготовлен из сырья без ГМО; он является источником фосфатидилхолина (подсолнечный лецитин обеспечивает минимум 12 % фосфатидилхолина). Одна мягкая капсула содержит 1200 мг подсолнечного лецитина; другие ингредиенты — желатин (животного происхождения), глицерин, подсолнечное масло и очищенная вода, поэтому капсулы не подходят вегетарианцам и веганам.

Общая информация (не заявление производителя): отсутствие сои в продукте важно людям, которые исключают сою из рациона по предпочтению или по рекомендации специалиста; если соя не является ограничением, выбор между подсолнечным и соевым лецитином — вопрос предпочтений.