Чем капсулы с маслом расторопши отличаются от жидкого масла и есть ли разница в составе?

По составу разницы нет: внутри капсулы находится нерафинированное масло семян расторопши (Silybum marianum) с тем же профилем полиненасыщенных жирных кислот — прежде всего линолевой — и токоферолами (витамин E), что и в бутылке. Нерафинированное масло сохраняет природный состав компонентов, и капсульная оболочка на это не влияет.

Практическая разница — в удобстве приёма. Жидкое масло имеет выраженный вкус и запах, который нравится не всем; его нужно отмерять ложкой и хранить в холодильнике после вскрытия. Капсула нейтральна на вкус, порция фиксирована, и продукт удобно брать с собой — в поездку, на работу — без риска разлить.

Важный нюанс: капсулы тоже следует хранить правильно — в сухом месте, вдали от прямого света и тепла, иначе жирные кислоты могут окисляться. Проверяйте условия хранения на упаковке.

Если вы уже привыкли добавлять масло в салаты или каши, жидкая форма даёт больше гибкости в кулинарии. Капсулы — выбор тех, кто хочет включить добавку в режим питания без изменения привычных блюд и без необходимости каждый раз открывать бутылку.