Чем иван-чай отличается от обычного чёрного или зелёного чая?

Классический чёрный и зелёный чай производят из листьев растения Camellia sinensis. Иван-чай — это кипрей узколистный, совершенно другое растение, которое не содержит кофеина. Именно поэтому настой иван-чая не даёт выраженного бодрящего эффекта, характерного для обычного чая или кофе.

На вкус иван-чай мягче и немного травянистее, без терпкости, которую дают танины Camellia sinensis. В составе кипрея присутствуют природные полифенолы, дубильные вещества и другие растительные соединения, формирующие его характерный вкус.

Практически это означает: иван-чай можно пить во второй половине дня и вечером без риска нарушить сон — отсутствие кофеина делает его подходящим вариантом для спокойного чаепития в любое время. Тем, кто хочет сократить потребление кофеина или полностью от него отказаться, иван-чай может стать одной из альтернатив привычным горячим напиткам.