Чем этот мармелад отличается от обычного и подойдёт ли он при ограничении сахара?

Главное отличие от классического мармелада — отсутствие добавленного сахара. Сладость обеспечивают два компонента: стевия (растительный подсластитель) и изомальт (сахарный спирт). Изомальт усваивается иначе, чем обычный сахар, поэтому такой снек, как правило, меньше влияет на резкие скачки глюкозы по сравнению с традиционными конфетами — но это не означает нулевого влияния на уровень сахара в крови.

Дополнительно в составе есть обсыпка из кукурузной и амарантовой муки и сушёного топинамбура, а желирующую основу формирует пектин. Продукт не содержит глютена, что актуально для тех, кто избегает глютенсодержащих снеков.

Важно понимать: «без сахара» не значит «без ограничений». Сахарные спирты при употреблении в большом количестве могут вызывать дискомфорт в пищеварении — особенно у людей с чувствительным желудком или кишечником. Поэтому мармелад лучше есть умеренно, как и любые другие сладости.

Если вы контролируете уровень глюкозы по медицинским показаниям, перед включением таких продуктов в рацион стоит проконсультироваться со специалистом.