Чем этот чай отличается от обычного иван-чая и от классического пуэра?

Название «пуэр» здесь отсылает к технологии, а не к происхождению: как и классический пуэр, этот напиток проходит ферментацию, но сырьём служит иван-чай (кипрей узколистный), а не чайный куст Camellia sinensis. Это принципиальное отличие: в составе нет кофеина, поэтому напиток не даёт стимулирующего эффекта и подходит для вечернего чаепития.

От обычного (неферментированного) иван-чая сибирский пуэр отличается вкусом и ароматом. Ферментация делает настой более глубоким, плотным и насыщенным — с «чайным» характером, который ценят те, кому нравятся полнотелые травяные настои. Неферментированный иван-чай, как правило, светлее и мягче по вкусу.

В этом конкретном продукте к ферментированному иван-чаю добавлены листья малины и ягоды калины. Листья малины вносят деликатную травяно-ягодную ноту, калина делает вкус чуть более округлым. В итоге напиток получается многослойным, без выраженной терпкости классического пуэра.

Ещё одна особенность — формат плитки. Прессовка помогает лучше сохранять аромат при хранении, а саму плитку удобно делить на порции.