Чем амарант отличается от обычных злаков и зачем он в составе?

Амарант относится к псевдозерновым: ботанически он не родственен пшенице, ржи или ячменю. Его семена ценятся за насыщенный, слегка ореховый вкус и питательный состав — именно поэтому его всё чаще включают в продукты, ориентированные на более сбалансированный рацион.

В этих колечках амарант сочетается с рисом и кукурузой: рис и кукуруза дают привычную воздушную текстуру и хруст, амарант добавляет глубину вкуса. Такое сочетание позволяет получить продукт, который по ощущениям напоминает обычные шоколадные хлопья, но с иным составом.

Важно: амарант не является безглютеновым продуктом по умолчанию в готовом изделии — при производстве возможно соседство с другими злаками. Если у вас целиакия или чувствительность к глютену, уточняйте информацию об аллергенах на упаковке конкретной партии.