Priežu čiekuru ievārījums ar ingveru 240 g

Produkts un izcelsme

Priežu čiekuru ievārījums ar ingveru ir tradicionāls ziemeļu virtuves gardums, ko Krievijas mežu apvidos jau sen gatavo no jauniem, vēl mīkstiem priežu čiekuriem. "Emeļjanovskaja Biofabrika" tos vāc Novgorodas apgabala mežos pavasara beigās un vasaras sākumā, kad čiekuros saglabājušās sveķainās aromātiskās vielas un dabiskie ēteriskie eļļas savienojumi. Rezultāts — biezs, dzintarkrāsas sīrups ar veseliem čiekuriem un izteiktu, mežonīgu garšu.

Sastāvdaļas un aromāts

Jaunie priežu čiekuri satur dabiskas sveķu vielas, fitoncīdus un C vitamīnu, kas tradicionāli izmantoti aukstajā sezonā, kad organismam nepieciešama papildu stiprināšana. Ilgstoši lēni vārot ar cukuru, čiekuri kļūst mīksti un atdod sīrupam savas aromātiskās sastāvdaļas. Ingvera sakne pievieno gardumam patīkamu sasilstošu rūgtumu, viegli asu pēcgaršu un papildina priežu noti ar pikantu dziļumu — ingveram raksturīgie gingeroli ir pazīstami jau gadsimtiem austrumu tradīcijās.

• dabiskas sveķu vielas
• fitoncīdi
• C vitamīns

Lietošanas veidi

Šādu ievārījumu parasti izvēlas tie, kuri novērtē mājīgus, tradicionālus gardumus bez mākslīgām piedevām. Ieteicamie lietošanas veidi:

• tējkarote tējā ar citronu vēsā vakarā;
• kā piedeva biezpienam, putrai vai siera plāksnītei;
• klāt karstam pienam vai zāļu uzlējumam;
• kā desertu pie melnās tējas baltā porcelāna karotītē — kā to senāk pasniedza Krievijas ziemeļos.

Īpašības un piesardzība

Priežu čiekurus ievārījumā var ēst — tie ir mīksti un sveķaini, ar intensīvu mežu aromātu. Garša ir bagātīga, tāpēc parasti pietiek ar nelielu daudzumu.

Produkts satur cukuru un priežu sveķu savienojumus. Nav ieteicams maziem bērniem, grūtniecēm, cilvēkiem ar cukura diabētu, kuņģa-zarnu trakta saasinājumiem vai alerģiju pret skujkokiem un ingveru. Šaubu gadījumā konsultējieties ar ārstu. Šis nav medikaments un neaizstāj pilnvērtīgu uzturu.