Malts ingvers 100g - Peru

Maltais ingvers no Peru ir klasiska garšviela ar siltu, asu aromātu un viegli dedzinošu pēcgaršu. Planeta Zdorovia piedāvā to tīrā veidā 100 g iepakojumā — bez piedevām, gatavu lietošanai gan ēdiena gatavošanā, gan dzērienos.

Ingvera saknei (Zingiber officinale) raksturīgo asumu un siltumu nodrošina dabīgi savienojumi — gingeroli un šogaoli. Tieši tie veido ingvera atpazīstamo garšu un tradicionāli tiek saistīti ar labvēlīgu iedarbību uz gremošanu. Daudzās virtuves kultūrās ingveru iekļauj smagākos ēdienos tieši tāpēc, ka tas padara tos vieglāk uztveramus.

Peru kā izcelsmes valsts šim produktam nav nejauša izvēle — Dienvidamerikas augstienēs audzētajam ingveram parasti ir intensīvāks aromāts un dziļāka garša nekā masu tirgus variantiem. Pulvera formā tas viegli iejaucas mērcēs, marinādēs, mīklā un karstos dzērienos, neradot šķiedrainu tekstūru kā svaiga sakne.

Kā iekļaut ēdienkartē:

• gaļas un putnu sautējumos — mīkstina šķiedras un piešķir siltu noti;
• dārzeņu zupās, lēcu un ķirbju biezeņos — pastiprina dziļumu;
• cepumos, piparkūku mīklā, ābolu pīrāgos kopā ar kanēli un krustnagliņām;
• siltā tējā ar citronu un medu vēsajā sezonā;
• Āzijas stila mērcēs, marinādēs, kariju maisījumos.

Sākt ieteicams ar nelielu šķipsnu — ingvera garša ātri izpaužas, un to vienmēr var pielikt klāt. Glabāt sausā, tumšā vietā cieši noslēgtā traukā, lai saglabātu aromātu.

Garšviela ir pārtikas produkts, nevis ārstniecības līdzeklis. Cilvēkiem ar jutīgu kuņģi, žultsakmeņiem, asins recēšanas traucējumiem vai grūtniecības laikā pirms regulāras lietošanas lielākos daudzumos vēlams konsultēties ar ārstu.