Pēc kartītes malto kurkumas sakni izmanto kā garšvielu karija, zupu, mērču un dzērienu pagatavošanā. Ar kādiem produktiem to kombinēt, kurā brīdī pievienot un kādā daudzumā, kartīte nenorāda; par garšu teikts tikai, ka pulveris piešķir ēdieniem bagātīgu aromātu un spilgtu zeltaini dzeltenoranžu nokrāsu.
Vispārīgi padomi (nav ražotāja norādījums): kurkumu parasti kombinē ar melnajiem pipariem, ingveru, ķiplokiem, kumīnu un kokosriekstu pienu; to pievieno karstā eļļā ēdiena gatavošanas sākumā, ūdenī, vārot rīsus vai lēcas, marinādēs un mērcēs, sajaucot ar šķidru pamatni, bet dzērienos — beigās; sāciet ar nelielu daudzumu (piemēram, ceturtdaļu tējkarotes uz porciju), jo garša ir bagātīga un pulveri viegli pārdozēt.
