Mārdadžu eļļa ir pārtikas augu eļļa, nevis zāles un nevis uztura bagātinātājs. Tomēr, tāpat kā ieviešot uzturā jebkuru jaunu produktu, vērts ņemt vērā individuālās īpatnības.
Alerģija pret augu produktiem — mārdadzis pieder pie asteru (kurvjziežu) dzimtas. Cilvēkiem ar zināmu jutību pret šīs dzimtas augiem (piemēram, ambroziju, krizantēmām, kumelītēm) jāievēro piesardzība un jāsāk ar minimālu daudzumu.
Īpaši uztura ierobežojumi — ja jums ir hroniskas slimības, lietojat zāles vai ievērojat īpašu diētu medicīnisku indikāciju dēļ, jaunas eļļas izvēli labāk saskaņot ar ārstu vai dietologu.
Grūtniecība un zīdīšana — šajā periodā jebkurus jaunus produktus ievieš piesardzīgi; speciālista konsultācija nenāks par ļaunu.
Pirmoreiz iepazīstoties ar eļļu, saprātīgi sākt ar nelielu daudzumu — piemēram, pievienot tējkaroti salātu mērcei — un pavērot organisma reakciju, pirms iekļaut to regulārajā uzturā. Tā ir standarta prakse, ieviešot jebkuru jaunu pārtikas eļļu.
