Lapu forma ir viena no šī produkta priekšrocībām: veselas vai lielas lapas, aplejot ar ūdeni, atveras lēnāk nekā sīkas drupatas un dod apjomīgāku, dabiskāku aromātu.
Ūdens temperatūra. Zaļajam ivan-čajam, tāpat kā vairumam zaļo tēju, labāk izvairīties no verdoša ūdens — optimālā temperatūra ir aptuveni 70–85 °C. Verdošs ūdens var padarīt uzlējumu rūgtāku un asāku. Ja nav termometra, pietiek ļaut uzvārītajam ūdenim atdzist 3–5 minūtes.
Tējas daudzums. Precīzu proporciju ražotājs nenorāda, tāpēc tējas daudzumu izvēlieties pēc savas gaumes. Vairāk tējas dos piesātinātāku uzlējumu, mazāk — vieglāku.
Ievilkšanās laiks. Pietiek ar 3–5 minūtēm. Ilgāka ievilkšanās var pastiprināt rūgtumu. Ja vēlaties maigāku garšu, sāciet ar 2–3 minūtēm.
Atkārtota aplešana. Lapu ivan-čaju parasti var aplēt 2–3 reizes. Otrajā reizē garša parasti kļūst maigāka.
Trauki. Derēs tējkanna ar sietiņu, franču prese vai jebkurš ērts filtrs — galvenais, lai lapas ūdenī varētu brīvi atvērties.
Dzert var karstu vai ļaut atdzist līdz istabas temperatūrai — garša tad nedaudz mainās, bet paliek patīkama.
