Kā pareizi pagatavot šo tēju un vai to var aplēt atkārtoti?

Ražotājs iesaka pagatavot dzērienu kā tēju, un precīza pagatavošanas instrukcija ir norādīta uz iepakojuma — vadieties galvenokārt pēc tās. Tālāk — vispārpieņemtas vadlīnijas fermentētam ivan-čajam.

• Ūdens temperatūra: 85–95 °C. Verdošs ūdens var padarīt garšu asāku; nedaudz atdzisis ūdens atklāj aromātu maigāk.
• Daudzums: aptuveni 1–2 tējkarotes maisījuma uz 200–250 ml ūdens — vadieties pēc vēlamā stipruma.
• Ievilkšanās laiks: 5–7 minūtes piesātinātai garšai, 3–4 minūtes — vieglākai. Sastāvā esošās avenes aromātu atdod ātri, tāpēc ilga ievilkšanās nav obligāta.
• Atkārtota aplēšana: fermentēts ivan-čajs labi iztur 2–3 aplējienus. Aplejot atkārtoti, garša kļūst maigāka un mazāk piesātināta — tas ir normāli.

Tēju ērti pagatavot termokrūzē vai termosā: tā saglabā siltumu un turpina atklāties. Tāpēc tā ir praktiska izvēle darbā vai pastaigās vēsā laikā.

Atvērto iepakojumu labāk uzglabāt sausā vietā, prom no svešām smaržām — zāļu maisījumi viegli uzsūc apkārtējās vides aromātus.