Kā pareizi pagatavot TEAVIT ivan-čaju, lai iegūtu labu garšu?

Ugunspuķes augu tējām labi piemērots ūdens ar apmēram 90–95 °C temperatūru — tas ir, tikko uzvārījies un nedaudz atdzisis. Arī verdošs ūdens tieši no tējkannas ir pieļaujams, taču nedaudz zemākā temperatūrā aromāts atklājas maigāk.

Standarta orientieris pagatavošanai: viena tējkarote sausās izejvielas uz 200–250 ml tasi. Ievilkšanās laiks — 5–7 minūtes zem vāka vai apakštasītes, lai saglabātu aromātu. Ilgāka ievilkšanās padara garšu piesātinātāku, taču ivan-čajs nekļūst tik rūgts kā melnā tēja, — tā ir viena no ugunspuķes īpatnībām.

• Pagatavot var tējas kannā, krūzē ar sietiņu vai franču presē.
• Ivan-čaju var aplēt atkārtoti: otrais uzlējums parasti ir gaišāks un maigāks garšā.
• Dzēriens ir labs gan karsts, gan atdzesēts — siltajā gadalaikā to var pagatavot iepriekš un pasniegt ar ledu.

Cukurs, medus vai citrona šķēlīte — tā ir gaumes lieta. Ivan-čajs labi sader ar medu, kas izceļ tā zālaino aromātu, taču arī bez piedevām dzēriens ir pilnīgi pašpietiekams.