Nerafinētas auksti spiestas eļļas, pie kurām pieder arī mārdadžu eļļa, ir jutīgas pret gaismu, siltumu un saskari ar gaisu. Pēc pudeles atvēršanas svarīgi ievērot dažus nosacījumus.
Ledusskapis — pēc pirmās atvēršanas eļļu labāk uzglabāt ledusskapī. Tas palēnina oksidēšanos un pagarina derīguma laiku.
Cieši aizvērts vāciņš — ik reizi pēc lietošanas vāciņš cieši jāaizskrūvē, lai pēc iespējas mazinātu saskari ar skābekli.
Aizsardzība no gaismas — tumšs stikls vai necaurspīdīgs iepakojums jau daļēji aizsargā eļļu, tomēr glabāt to gaismā tik un tā nav vērts.
Nelielas porcijas — ja eļļu lietojat reti, ir jēga izvēlēties nelielu tilpumu (kā šajā gadījumā — 250 ml), lai paspētu to izlietot, pirms beidzas derīguma termiņš pēc atvēršanas.
Pazīme, ka eļļa ir sasmakusi, — ass, nepatīkams aromāts, kas manāmi atšķiras no sākotnējā augu aromāta. Šādu eļļu uzturā labāk nelietot. Precīzs uzglabāšanas laiks pēc atvēršanas norādīts uz iepakojuma — vadieties pēc tā.
