Kā pareizi pagatavot piparmētru uzlējumu un vai var regulēt tā stiprumu?

Saskaņā ar ražotāja norādījumiem 1 ēdamkaroti piparmētru lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens. Tieši lapu ēteriskās eļļas rada raksturīgo piparmētru aromātu un vēsuma sajūtu.

Ievilkšanās laiks ir 10–15 minūtes, pēc tam uzlējumu izkāš. Jo ilgāk tas ievelkas, jo piesātinātāka un nedaudz savelkošāka kļūst garša. Ja gribas vieglāku, smalkāku dzērienu, gatavo uzlējumu var atšķaidīt ar siltu ūdeni. Tā kā sastāvā ir 100 % piparmētru lapas bez piedevām, uzlējuma garša ir atkarīga tikai no pašām lapām. Ieteicamo devu pārsniegt nav vērts — īpaši, ja uzlējumu gatavo bērnam.

Piparmētru ērti kombinēt ar citiem augiem — kumelītēm, melisu, fenheli — vai pievienot parastajai melnajai vai zaļajai tējai. Arī atdzisis uzlējums ir labs — īpaši siltajā gadalaikā.

Pagatavoto uzlējumu labāk uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā diennakti. Sausās lapas jātur slēgtā iepakojumā, sargājot no mitruma, tiešas gaismas un spēcīgām smaržām, — tas palīdz saglabāt aromātu.