Kā pareizi glabāt krekerus atvērtās iepakojumā, lai tie paliktu kraukšķīgi?

Linsēklu krekeri ir ļoti higroskopiski — tie ātri sugremo mitrumu no gaisa un zaudē kraukšķīgumu. Pēc iepakojuma atvēršanas pārsiet tos slēgtā stikla vai plastmasas konteinerā ar blīvi slēdzošu vāku. Glabājiet sausā, vēssā vietā, tālu no virsmašīnu, sildām un tiešās saules staru. Ja gaisā ir augsts mitrums (piemēram, vasaras laikā vai virtuvē pēc gatavošanas), var konteinerā ielikt nelielu mēslo ar pāris rīsu graudiem — rīss darbosies kā dabīgs mitrumsieguvējs un palīdzēs saglabāt tekstūru ilgāk. Ja krekeri ir kļūvuši mīksti, tos var atkraukšķināt cepeškrāsnī uz 100–110 °C par 5–7 minūtēm, atstājot vāku nedaudz atvērstu, lai mitrums izkustinātos. Atvērtā iepakojumā ieteicams patērēt krekerus laikā no 2 līdz 4 nedēļām — ilgāk glabājot tie var zaudēt ne tikai tekstūru, bet arī daļēji omega-3 taukskābes, kas ir citliski un oksidējas kontakta ar gaisu un gaismitā.