"EMELJANOVSKAJA BIOFABRIKA" PÕDRAKANEPI-PÄRNA KÄÄRITATUD TAIMETEE ir fermentēta zāļu tēja no šaurlapu ugunspuķes (labāk pazīstamas kā ivan-čajs) un liepziediem. Atšķirībā no ierastās melnās vai zaļās tējas, šeit nav klasisko tējas lapu, tāpēc dzēriens ir maigs, bez izteikta sīkstuma un lieka rūgtuma.
Galvenā īpatnība ir fermentācija. Zāļu tējās tā ir saudzīga lapu apstrāde, kuras laikā mainās to garša un aromāts: izejviela kļūst dziļāka, apaļāka, ar maigām zālaini medus niansēm. Tieši tāpēc fermentēta ugunspuķe pēc garšas atšķiras no vienkārši kaltētas zāles.
Abas sastāvdaļas viena otru papildina:
Fermentēta ugunspuķe — dzēriena pamats, kas jau sen tiek izmantots Austrumeiropas zāļu tēju tradīcijā.
Liepziedi — piešķir maigāku, smaržīgāku profilu un padara garšu īpaši mājīgu karstā veidā.
Rezultātā iegūst aromātisku, pēc rakstura siltu dzērienu, ko parasti izvēlas mierīgai tējas dzeršanai, kad gribas augu garšu bez parastajām tējas lapām. Tas ir pārtikas produkts, nevis koncentrēts augu ekstrakts.
