Nosaukums «pu-erh» šeit norāda uz tehnoloģiju, nevis izcelsmi: tāpat kā klasiskais pu-erh, šis dzēriens tiek fermentēts, taču izejviela ir ivan-čajs (šaurlapu ugunspuķe), nevis tējas krūms Camellia sinensis. Tā ir principiāla atšķirība: sastāvā nav kofeīna, tāpēc dzēriens nedod stimulējošu efektu un der vakara tējas dzeršanai.
No parastā (nefermentētā) ivan-čaja Sibīrijas pu-erh atšķiras ar garšu un aromātu. Fermentācija padara uzlējumu dziļāku, blīvāku un piesātinātāku — ar «tējas» raksturu, ko novērtē tie, kam patīk piesātināti augu uzlējumi. Nefermentēts ivan-čajs parasti ir gaišāks un maigāks garšā.
Šajā konkrētajā produktā fermentētajam ivan-čajam pievienotas avenes lapas un irbenes ogas. Avenes lapas piešķir delikātu augu-ogu noti, irbene padara garšu nedaudz noapaļotāku. Rezultātā dzēriens ir daudzslāņains, bez klasiskā pu-erh izteiktās savelkošās garšas.
Vēl viena īpatnība — plātnes formāts. Presēšana palīdz labāk saglabāt aromātu uzglabāšanas laikā, bet pašu plātni ir ērti dalīt porcijās.
