Galvenā atšķirība ir izejvielās: šis dzēriens gatavots no fermentētām šaurlapu ugunspuķes (ivan-čaja) lapām un liepziediem, bez jebkādām tējas lapām (Camellia sinensis). Tas nozīmē, ka tajā nav kofeīna — atšķirībā no melnās un zaļās tējas, kas to satur dabiski.
Ugunspuķes fermentācija ir ražošanas galvenais solis. Pateicoties tai, lapas iegūst dziļāku, noapaļotāku garšu: pazūd asā zālainība, parādās raksturīgs augļu un zāļu profils. Pēc piesātinājuma uzlējums atgādina klasisko tēju, bet garšas un aromāta ziņā paliek patstāvīgs — bez savelkošās garšas un tanīniem, kas raksturīgi tējas lapai.
Liepziedi pievieno medus un ziedu notis un padara buķeti maigāku. Rezultātā dzēriens iznāk delikāts, bez asiem akcentiem — tas ir ērts aizstājējs tiem, kas vēlas samazināt kofeīna lietošanu vai vienkārši meklē citādu garšas pieredzi tasē.
Labi saskan ar medu, citronu un mājas izcepumiem — vai arī dzerams bez piedevām.
