Ivana tēja smiltsērkšķu 100g - Cara tēja

Ivan-tēja ar smiltsērkšķiem no zīmola «Taežnaja Kladovaja» ir tradicionāls krievu un sibīriešu dzēriens, kas gatavots no raudzētām ugunszāles (šaurlapu kazenieka, Chamerion angustifolium) lapām ar smiltsērkšķu ogu un kliņģerīšu ziedu piedevu. Šī tējas šķirne tiek augstu vērtēta jau gadsimtiem ilgi un ir pazīstama arī kā kopoļtēja jeb «kapors».

Galvenā sastāvdaļa — raudzēta ugunszāle — atšķiras no parastās zaļās vai melnās tējas ar to, ka tā nesatur kofeīnu un teīnu. Tāpēc dzērienu var baudīt arī vakarā, neuztraucoties par miega traucējumiem. Fermentācijas process izceļ lapu dabīgo aromātu, padara garšu apaļīgāku un padziļina krāsu līdz siltam dzintaram.

Sastāvdaļu loma maisījumā:

• Raudzēta ugunszāle — veido maigo, nedaudz medaino tējas pamatu un dod tai saturīgu, samtainu garšu.
• Smiltsērkšķu ogas — pievieno vieglu skābenumu un dabīgu C vitamīna, karotinoīdu un flavonoīdu klātbūtni.
• Kliņģerīšu ziedi (Calendula officinalis) — papildina dzērienu ar zelta nokrāsu un smalku, augu pļavas pieskaņu.

Šis maisījums ir laba izvēle tiem, kas meklē siltinošu, bezkofeīna dzērienu rudens un ziemas vakariem, kā arī alternatīvu klasiskajai melnajai tējai. Tas labi iederas brīžos, kad gribas kaut ko aromātisku pie grāmatas, sarunas vai pēc pastaigas svaigā gaisā. Tēju var pasniegt tīrā veidā vai ar medus karoti — piens un cukurs nav nepieciešami, jo smiltsērkšķi paši dod patīkamu augļainu noti.

Pagatavošanai izmanto tikko vārītu, nedaudz atdzisušu ūdeni (apmēram 90 °C) un ļauj uzlējumam ievilkties vairākas minūtes — jo ilgāk, jo bagātāka garša. Lapas var aplaistīt atkārtoti.

Tēja ir pārtikas produkts, nevis zāles. Ja Jums ir alergija pret kādu no sastāvdaļām, esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti vai lietojat medikamentus, pirms regulāras lietošanas konsultējieties ar ārstu vai farmaceitu.