Īsīgais šķīstošais cikorija (pastveida) 200g

Šķīstošā cikorija ir aromātisks bezkofeīna dzēriens, ko gatavo no grauzdētām un sasmalcinātām cikorijas saknēm. Daudzi to izvēlas kā maigāku alternatīvu kafijai — ar līdzīgu krāsu un siltu, nedaudz rūgtenu garšu, bet bez stimulējošas iedarbības uz nervu sistēmu. Pateicoties šķīstošajai formai, pulveris ātri izšķīst karstā ūdenī vai pienā, tāpēc dzēriena pagatavošana aizņem mazāk nekā minūti.

Galvenā cikorijas saknes sastāvdaļa ir inulīns — šķīstošā šķiedrviela, kas pieder pie prebiotikām. Tas nozīmē, ka inulīns netiek sagremots tievajās zarnās, bet sasniedz resnās zarnas, kur kalpo par barotni labvēlīgajām zarnu baktērijām, piemēram, bifidobaktērijām. Tieši šis mehānisms padara cikoriju par interesantu papildinājumu gremošanas līdzsvaram un mikrobioma uzturēšanai.

Cikorijas sakne dabiski satur arī fruktozi, rūgto glikozīdu intibīnu (kas dod tās raksturīgo garšu), B grupas vitamīnus, C vitamīnu, kā arī minerālvielas — kāliju, kalciju, magniju un dzelzi. Šī vielu kombinācija veidojas dabiskā ceļā saknē, nevis tiek pievienota mākslīgi, tāpēc dzēriena uzturvielu profils ir tuvs sākotnējam augam.

Šķīstošo cikoriju iecienījuši cilvēki, kuri samazina kofeīna patēriņu — grūtnieces, vakara dzēriena cienītāji vai tie, kas jutīgi reaģē uz kafiju. Tā labi iederas brokastīs ar pienu vai augu dzērienu, kā siltinošs malks pēcpusdienā vai mierīga alternatīva vakarā. Pulveri var izmantot arī mājas konditorejā — piešķirot kūkām un krēmiem kafijai līdzīgu nokrāsu un dziļāku garšu.

Cikorija ir pārtikas produkts, nevis zāles. Cilvēkiem ar žultsakmeņiem, varikozām vēnām vai alerģiju pret asteru dzimtas augiem ieteicams pirms regulāras lietošanas konsultēties ar ārstu.