Himalaju melnā sāls 500 g

Himalaju melnā sāls (kala namak)

Himalaju melnā sāls (kala namak) ir Indijā tradicionāli iegūta vulkāniska izcelsmes sāls, ko Āzijas virtuvē izmanto jau gadsimtiem. Tā atšķiras no parastās galda sāls ar raksturīgu sarkanbrūnu nokrāsu, izteiktu garšu un specifisku sērūdeņraža aromātu, kas atgādina vārītu olas dzeltenumu.

Šī sāls savu unikālo profilu iegūst dabiskā ceļā, pateicoties sēra savienojumiem un mikroelementiem, kas tajā saglabājas. Produkts tiek vākts ar rokām, bez piedevām un papildu apstrādes.

Produkta īpašības

Samaļot graudus, krāsa kļūst maigi rozā, bet, izšķīdinot ūdenī, šķidrums var iegūt vieglu zaļganu nokrāsu — tā ir produkta dabiska īpašība, nevis trūkums.

Lietošanas ieteikumi virtuvē

Kulinārijā melnā sāls ir īpaši iecienīta vegānu virtuvē, jo spēj piešķirt ēdieniem olu garšu. Tā lieliski papildina:

• Augu izcelsmes ēdienus: tofu kulteni, omleti, mērces un majonēzes bez olām;
• Tradicionālos Indijas ēdienus: čatnijiem, raitām, čātam un augļu salātiem ar masala garšvielām;
• Dzērienus: svaigi spiestiem dārzeņu sulu kokteiļiem;
• Citiem veidiem: pievieno ēdiena pagatavošanas beigās, kaisi pār svaigiem dārzeņiem, avokado vai vārītiem kartupeļiem.

Piesauciet nelielu daudzumu, jo tās garša ir intensīvāka nekā parastajai sālij.

Svarīga informācija

• Aromāts: lūdzu, ņem vēriet, ka sērūdeņraža smarža ir produktam dabīgi piemītoša īpašība.
• Uzturs: sāls satur nātriju, tāpēc tās patēriņš jāsamēro ar vispārējiem uztura ieteikumiem, īpaši, ja ārsts ir noteicis sāls ierobežojumus.
• Uzglabāšana: glabā sausā vietā cieši noslēgtā iepakojumā.