Kodėl nuo karamelės su izomaltu gali kilti pilvo diskomfortas ir kaip to išvengti?

Poliolai, įskaitant izomaltą, iš dalies neįsisavinami plonojoje žarnoje ir patenka į storąją, kur juos fermentuoja žarnyno bakterijos. Būtent tai gali sukelti pūtimą, žarnyno burbuliavimą ar laisvinamąjį poveikį — ypač jei suvalgoma iš karto daug arba jei žarnynas apskritai jautrus tokioms medžiagoms.

Reakcija visiškai individuali: vieni žmonės ramiai pakelia kelias ledinukų iš eilės, kiti diskomfortą pajunta jau nuo nedidelio kiekio. Jautrumas didesnis žmonėms su dirgliosios žarnos sindromu ir tiems, kurie retai vartoja produktus su cukraus alkoholiais.

Praktinis patarimas: pradėkite nuo nedidelio kiekio ir stebėkite reakciją. Nederėtų valgyti karamelės tuščiu skrandžiu dideliais kiekiais. Vaikams duokite ypač saikingai — jų virškinimo sistema jautresnė poliolams. Jei diskomfortas kyla jau nuo minimalaus kiekio, tai signalas, kad produktas jums netinka.