Kaip teisingai užplikyti plytelę ir ar ją galima naudoti pakartotinai?

Plytelė patogi tuo, kad ją lengva dalyti porcijomis: nuskilkite reikiamą kiekį, likusią dalį laikykite sausoje vietoje be pašalinių kvapų. Vienam užplikymui imamas vienas plytelės segmentas 400–600 ml vandens iš anksto sušildytame arbatinuke.

Užplikyti reikia 80–90 °C temperatūros vandeniu – verdantis vanduo gali padaryti skonį aštresnį, ypač atsižvelgiant į imbierą ir citriną. Gėrimas trauktas 6–8 minutes. Fermentuotas ivan čajus gerai atsiskleidžia būtent pakartotinai užplikant: pirmas užpylimas duoda lengvesnį, gaivesnį antpilą, antras ir trečias – tankesnį ir aštresnį charakterį.

Panaudoto lapo tarp užpylimų geriau nepalikti užpilto vandeniu – antpilą visiškai nupilkite ir leiskite lapui „pailsėti“. Pakartotinių užplikymų skaičius priklauso nuo asmeninių stiprumo pageidavimų – gamintojas rekomenduoja užplikyti pakartotinai.

Atidarytą plytelę rekomenduojama laikyti sandarioje pakuotėje ar skardinėje dėžutėje toliau nuo drėgmės ir stiprių kvapų – fermentuotas lapas juos lengvai sugeria.