Kaip teisingai plikyti šią arbatą, kad skonis būtų sodrus?

Pagal etiketę arbata užplikoma verdančiu vandeniu – vandens vėsinti nereikia.

Santykis pagal etiketę – 1–2 arbatiniai šaukšteliai (maždaug 2–4 g) 150 ml vandens, plikymo trukmė – 3–7 minutės, po to užpilas perkošiamas. Jei norite sodresnio skonio, imkite 2 arbatinius šaukštelius, o ne ilginkite plikymo laiką: ilgai plikomas ivan čajus gali įgauti nereikalingo kartumo.

Fermentuotą ivan čajų galima plikyti pakartotinai: tuos pačius lapus antrą kartą užpilkite karštu vandeniu – skonis bus švelnesnis, bet vis dar malonus. Šaltalankių uogos, plikant pakartotinai, atiduoda mažiau rūgštelės, todėl antrasis užpilas būna apvalesnis.

Pagal etiketę arbata geriama šilta. Medaus ar citrinos griežinėlio galima įdėti pagal skonį, tačiau ir be priedų gėrimas yra visavertis.

Atidarytą pakuotę geriau laikyti uždarame inde, atokiau nuo drėgmės ir pašalinių kvapų: fermentuoti lapai gerai sugeria aplinkos kvapus.