Kaip laikyti linų sėmenų aliejų atidarius pakuotę, ir kodėl tai svarbu?

Linų sėmenų aliejus priklauso tiems aliejams, kurie oksiduojasi greičiau nei dauguma kitų augalinių aliejų — tai lemia didelis omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Sąlytis su deguonimi, šviesa ir šiluma šį procesą greitina.

Atidarę sandariai uždarykite dangtelį. Laikykite butelį toliau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginės šviesos. Sunaudokite produktą per protingą laiką atidarius — orientuokitės į gamintojo rekomendacijas ant pakuotės, nedelskite su vartojimu.

Požymis, kad aliejus paseno, yra aštrus nemalonus kvapas, pastebimai besiskiriantis nuo šviežio produkto įprasto žolinio kartumo. Jei skonis ar kvapas kelia abejonių, vartoti geriau nesiryžti. Todėl nedidelis pakuotės tūris (100 ml) yra patogus: jį realu sunaudoti, kol kokybė nepradėjo mažėti.