Ar margainių aliejaus laikymas turi kokių nors ypatumų?

Augaliniai aliejai, įskaitant margainių aliejų, yra jautrūs šviesai, šilumai ir deguoniui. Veikiami šių veiksnių aliejus gali pagisti anksčiau nei ant pakuotės nurodytas terminas, ir skonis taps mažiau malonus.

Bendrosios tokių aliejų laikymo taisyklės: laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, kiekvieną kartą panaudojus tvirtai uždaryti dangtelį ir neilgai palikti butelį atidarytą. Atidarius daugelis gamintojų rekomenduoja laikyti aliejų šaldytuve – tai sulėtina oksidaciją ir pailgina galiojimo laiką.

Atkreipkite dėmesį į kvapą ir skonį: šviežias margainių aliejus turi švelnų, šiek tiek žolišką aromatą. Jei aliejus įgavo aštrų ar pagisusį kvapą, valgyti jo nederėtų. Tikslus laikymo terminas po atidarymo nurodytas konkretaus produkto pakuotėje – vadovaukitės juo.