Kas yra fermentuotas gaurometis ir kuo jis skiriasi nuo įprastos arbatos?

"VITATEKA" Põdrakanepi lehtede tee — tai fermentuoti gauromečio lapai, dar vadinami ivan čajumi. Fermentacija — natūralus lapų apdorojimas, kurio metu keičiasi jų skonis, aromatas ir antpilo atspalvis: gėrimas tampa sodresnis, švelnesnis ir savo pobūdžiu labiau primena „arbatą“. Būtent todėl ivan čajus suvokiamas kitaip nei švieži ar tiesiog išdžiovinti lapai.

Pagrindinis skirtumas nuo įprastos juodosios arbatos ir kavos yra tas, kad gauromečio lapuose nėra kofeino. Jie nesukelia ryškaus stimuliuojamojo poveikio, todėl juos renkasi tie, kurie nori šilto gėrimo be perteklinio žvalinančio aštrumo. Tokia arbata tinka dieną, vakare ar ramiomis pertraukomis tarp darbų, kai įprasta arbata ar kava atrodo per daug „aktyvios“.

Augalo sudėtyje natūraliai yra augalinių junginių, organinių rūgščių ir vitaminų. Todėl gauromečio žolelių arbata neretai pasirenkama kaip subalansuotos mitybos dalis ir kaip įprastų kofeino turinčių gėrimų pakaitalas. Svarbu atminti, kad tai maisto produktas, o ne vaistas.