Kas yra fermentuota arbata su gauromečiu ir bruknėmis ir kuo ji skiriasi nuo įprasto žolelių mišinio?

EMELJANOVSKAJA BIOFABRIKA PÕDRAKANEPI POHLAGA KÄÄRITATUD TAIMETEE — tai fermentuota žolelių arbata, kurios pagrindas yra gaurometis (ivan čajus), papildytas bruknėmis. Fermentacija — tai natūralus žaliavos apdorojimas, kurio metu pakinta užpilo skonis, spalva ir aromatas.

• Gaurometis (ivan čajus) sudaro sudėties pagrindą. Po fermentacijos jo skonis tampa apvalesnis ir sodresnis: dingsta perteklinis žolinis prieskonis, o aromatas atsiskleidžia šilčiau ir švelniau.
• Bruknės suteikia lengvo uogų rūgštumo ir daro skonį daugiasluoksniškesnį. Sudėtyje naudojamos ne tik uogos, bet ir bruknių lapai, todėl užpile dera vaisių ir žolelių atspalviai.

Palyginti su įprastu, nefermentuotu žolelių mišiniu, tokia arbata būna išraiškingesnė, tačiau be aštrumo. Todėl ji patogus pasirinkimas tiems, kurie ieško ne šiaip žolelių gėrimo, o labiau subalansuoto skonio neskubiam arbatos gėrimui. Daugelis ją renkasi kaip subtilesnę alternatyvą klasikinei juodajai arbatai.