Kuo ši arbata skiriasi nuo įprasto gauromečio ir kam reikalinga plytelės forma?

Įprastas gaurometis dažniausiai parduodamas birių lapų ar granulių pavidalu ir gali būti ir fermentuotas, ir nefermentuotas. Čia naudojamas būtent fermentuotas gaurometis, suspaustas į plytelę — iš čia ir pavadinimas „Sibiro pu-erhas“.

Fermentacija iš esmės keičia gėrimo pobūdį: skonis tampa tankesnis, apvalesnis ir gilesnis, su mažesniu žolės aštrumu. Pojūčiu jis artimesnis tamsioms arbatoms, nors kofeino neturi. Nefermentuotas gaurometis suteikia lengvesnį, „žalesnį“ profilį — tai skirtingi gėrimai pagal charakterį.

Plytelės forma — ne vien pakuotės sprendimas. Presuotą arbatą patogu laikyti: ji nebyra ir nesugeria pašalinių kvapų taip greitai kaip birūs lapai. Užpilant plytelė laužoma nedideliais gabalėliais. Svarbi tokio formato savybė — pakartotiniai užpylimai: arbatos lapus galima kelis kartus užpilti karštu vandeniu, ir kiekvieną kartą skonis šiek tiek keičiasi, atsiskleisdamas palaipsniui.

Šaltalankiai sudėtyje suteikia uogų apimties: naudojami ne tik vaisiai, bet ir ūgliai su lapais, todėl skonis yra ne tik saldus, bet su lengvu žolės sutraukiamumu. Gauromečio žiedai sušvelnina bendrą kompoziciją ir sustiprina aromatą.

Tokia arbata tiks tiems, kurie jau pažįsta gaurometį ir nori išbandyti sodresnį, „arbatinį“ variantą, arba tiems, kurie ieško tamsių arbatų pakaitalo be kofeino.