Kuo šie saldainiai skiriasi nuo įprastų želė saldainių?

Pagrindinis skirtumas — saldumo šaltiniai. Įprastų želė saldainių pagrindas yra cukrus arba gliukozės-fruktozės sirupas. Čia vietoj jų naudojami du saldikliai: maltitolis — cukraus alkoholis, suteikiantis įprastą saldainių saldumą ir elastingą tekstūrą, ir stevija — augalinis saldiklis, sustiprinantis skonį be cukraus kalorijų.

Antras skirtumas — želė sudarantis komponentas. Vietoj želatinos (gaunamos iš gyvūninės žaliavos) čia naudojamas pektinas — augalinė medžiaga, išgaunama iš vaisių ir uogų. Pektinas suteikia švelnesnę ir vienalytiškesnę tekstūrą, todėl produktas tinka tiems, kurie dėl mitybos ar etinių priežasčių vengia želatinos.

Skonio profilis — ananasas ir žalioji kriaušė — suteikia ryškų, šiek tiek rūgštoką derinį, kuris atrodo ne toks saldus kaip klasikiniai cukriniai saldainiai. Tai subjektyvu, tačiau daugelis pastebi, kad toks skonis taip greitai neįkyri.

Svarbu suprasti: pridėtinio cukraus nebuvimas nereiškia, kad produktą galima valgyti be apribojimų. Maltitolis turi kalorijų ir, suvalgius didesnį kiekį, gali sukelti virškinimo diskomfortą — tai bendra cukraus alkoholių savybė. Saikas — protingas orientyras.