Šungiitti toimii adsorption avulla: sen pinta sitoo osan veden epäpuhtauksista – ennen kaikkea mekaanisia hiukkasia ja joitakin orgaanisia yhdisteitä. Tämän ansiosta vesi voi muuttua kirkkaammaksi ja maultaan ja hajultaan miellyttävämmäksi.
Šungiitti ei kuitenkaan ole täysipainoinen monivaiheinen puhdistusjärjestelmä. Se ei poista liuenneita kovuussuoloja, raskasmetalleja, nitraatteja, bakteereja ja viruksia niin kuin monivaiheiset erikoissuodattimet. Siksi sitä ei kannata pitää ainoana keinona tehdä vedestä turvallista.
Šungiitti täydentää kotona jo käytössä olevia veden käsittelytapoja eikä korvaa niitä. Se sopii niille, jotka haluavat parantaa veden aistittavia ominaisuuksia (makua, hajua, kirkkautta) yksinkertaisella ja helppokäyttöisellä tavalla – ilman monimutkaisia laitteita ja vaihdettavia suodatinpatruunoita.
Jos vesilähteesi veden laatu herättää epäilyksiä turvallisuuden kannalta, on parempi luottaa hyväksi todettuihin puhdistusmenetelmiin tai käyttää šungiittia niiden rinnalla eikä niiden sijasta.
