Kuivattu lakritsijuuri haudutetaan kuumalla vedellä – tämä on tällaisen kasviaineksen yleisin käyttötapa. Pakkauksen ohjeen mukaan 1 ruokalusikallisen juurta päälle kaadetaan kuumaa keitettyä vettä ja seosta lämmitetään vesihauteessa 15 minuuttia välillä sekoittaen, minkä jälkeen se jäähdytetään, siivilöidään ja täydennetään keitetyllä vedellä 200 ml:ksi. Tällaista hauduketta otetaan 1 ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä.
Lakritsijuuri sopii hyvin yhteen muiden yrttien kanssa – mintun, kamomillan, inkiväärin ja ruusunmarjojen. Sitä lisätään yrttisekoituksiin usein nimenomaan makua antavaksi ainesosaksi: juuren sisältämä glykyrritsiinihappo antaa sekoitukselle ominaisen pehmeän makeuden ilman lisättyä sokeria. Tämän vuoksi lakritsijuuri on kätevä perusainesosa kotona koottaviin yrttisekoituksiin.
Jos käytät juurta paloina tai lastuina, sen voi ensin murskata hieman – se nopeuttaa uuttumista ja tekee haudukkeesta aromikkaamman. Valmista hauduketta on parasta säilyttää jääkaapissa enintään vuorokauden.
On tärkeää muistaa, että lakritsijuuri on aktiivinen kasviaines eikä neutraali juoma. Raskauden ja imetyksen aikana lakritsijuurta ei suositella, ja kroonisten sairauksien tai lääkityksen yhteydessä kannattaa ennen säännöllistä käyttöä kysyä neuvoa asiantuntijalta.
