Tuotekortin mukaan öljyyn voi muodostua sakkaa ja sillä voi olla kiinteä koostumus; tarvittaessa sitä lämmitetään vesihauteessa. Viimeinen käyttöpäivä on ilmoitettu tuotekortissa – 3 vuotta. Sakeutumisen syistä ja pilaantumisen merkeistä tuotekortti ei kerro.
Yleistä tietoa (ei valmistajan ohje): kookosöljy sakenee alhaisessa lämpötilassa; eltaantunut haju, värin muutos tai home ovat pilaantumisen merkkejä, ja tällöin öljyä ei käytetä.