Tuote on tarkoitettu lisättäväksi valmiisiin tai helposti valmistettaviin ruokiin – erityistä valmistelua ei tarvita.
- Kefiiri ja jogurtti: leseet turpoavat muutamassa minuutissa, rakenne paksuuntuu ja ruoasta tulee täyttävämpää. Koostumuksen marjat tuovat kevyen hedelmäisen vivahteen.
- Puurot: lisätään valmiiksi keitettyyn puuroon tai liotetaan hiutaleiden kanssa. Maku pysyy neutraalina, rakenne tiivistyy hieman.
- Paksut juomat ja smoothiet: sopivat hyvin banaani- tai marjapohjaan – ruismaku ei juuri tunnu.
- Kotileivonta: osan jauhoista voi korvata leseillä. Valmis leivonnainen on tiiviimpi ja tummempi, ja siinä on tyypillinen ruismaku.
Tuotteen oma maku on mieto ja ruisinen, ja siinä on marjaisia vivahteita ilman selvää karvautta. Hapanmaitotuotteissa se ei juuri muuta ruoan kokonaismakua, leivonnaisissa se maistuu selvemmin.
Tuotetta ei ole tarkoitettu nautittavaksi kuivana suurina määrinä: kuitujen on oltava kosketuksissa nesteen kanssa, jotta elimistö hyödyntäisi ne oikein.