Pakkauksen mukaan artisokkateetä juodaan 30 minuuttia ennen ateriaa – puoli lasillista 3 kertaa päivässä; sitä arvostetaan erityisesti rasvaisen tai raskaan ruokavalion yhteydessä. Juuri tässä yhteydessä sitä käytetään perinteisesti eurooppalaisessa kasvilääkinnässä: sen sisältämä synariini ja fenoliyhdisteet osallistuvat rasvojen ruoansulatukseen liittyviin aineenvaihduntaprosesseihin.
Käytännössä se tehdään näin: 1,5 teelusikallisen hienonnettua yrttiä päälle kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä, peitetään kannella, annetaan hautua 5 minuuttia ja juodaan puoli lasillista kiirehtimättä; loput säilytetään viileässä enintään 2 vuorokautta.
Juoman maku on yrttinen ja selvästi kitkerä – tämä on artisokalle normaalia eikä merkki huonosta laadusta. Kitkeryyttä voi hieman pehmentää sitruunaviipaleella. Myös makeuttajat, kuten hunaja, käyvät, jos kitkerä maku tuntuu epämiellyttävältä.
Artisokkateetä juodaan usein myös kuureina – esimerkiksi aikoina, jolloin ruokavalio muuttuu erityisen raskaaksi. Pakkauksen mukaan sitä juodaan 3 kertaa päivässä; kuurin kesto kannattaa tarkistaa asiantuntijalta etenkin, jos sinulla on pitkäaikaissairaus tai käytät lääkkeitä. Juomaa ei suositella raskauden ja imetyksen aikana eikä alle 12-vuotiaille lapsille.
